2-metylpyrazin CAS 109-08-0
2-metylpyrazin, også kjent som 2-metylpyrazin på engelsk, er en fargeløs til svakt gul væske ved romtemperatur og -trykk. 2-metylpyrazin kan brukes som et mellomprodukt i organisk syntese og medisinsk kjemi, og er mye brukt i kjemisk eksperimentell forskning og fremstilling av bioaktive molekyler og legemiddelmolekyler.
| Punkt | Spesifikasjon |
| smeltepunkt | -29 °C (liter) |
| kokepunkt | 135 °C/761 mmHg (liter) |
| LØSELIG | Fullt blandbar i vann. |
| flammepunkt | 122 °F |
| refraktivitet | n20/D 1,504 (lit.) |
| Oppbevaringsforhold | 2–8 °C |
Monobasisk kaliumfosfat er et kvalitetsforbedrermiddel som øker de komplekse metallionene, pH-verdien og ionestyrken i matvarer, og dermed forbedrer det matens vedheft og vannholdende kapasitet. Kinas forskrifter fastsetter at det kan brukes til hvetemel, med en maksimal bruk på 5,0 g/kg; Maksimal bruksmengde i drikkevarer er 2,0 g/kg.
Vanligvis pakket i 50 kg/trommel, og kan også lages en tilpasset pakke.
2-metylpyrazin CAS 109-08-0
2-metylpyrazin CAS 109-08-0
