99 % renhet mononatriumglutamat med Cas 32221-81-1
Mononatriumglutamat er hvit prismatisk krystall eller krystallinsk pulver, luktfritt, med spesiell kjøttsmak. Den relative tettheten er 1,635, smeltepunktet er 195 ℃, og fyllingsspesifikke volumet er 1,20. Det er lett løselig i vann, og pH-verdien til 5 % vandig løsning er 6,7-7,2. Det er vanskelig å løse opp i etanol og eter. Uten fuktighetsabsorpsjon begynner krystallvannet å gå tapt ved 120 ℃, og den intramolekylære dehydreringen starter ved 150-160 ℃ for å danne natriumpyroglutamin, som mister sin friske smak. Det begynner å dekomponere til pyrrol ved omtrent 270 ℃.
| Produktnavn: | Mononatriumglutamat | Batchnr. | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | MF-dato | Mai. 12, 2022 |
| Pakking | 25 kg/pose | Analysedato | Mai. 12, 2022 |
| Mengde | 25MT | Utløpsdato | Mai. 11, 2025 |
| PUNKT | STANDARD | RESULTAT | |
| Utseende | Hvit krystall | Samsvar | |
| Renhet | ≥ 99,00 % | 99,8 % | |
| Spesifikk rotasjon | +24,9-25,3 | 25,0 | |
| PH (5 % løsning) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Klorid | ≤0,1 % | 0,1 % | |
| Tap ved tørking | ≤0,5 % | 0,1 % | |
| Arsen (As2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Lead (pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Tungmetaller (som pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Gjennomsiktig hastighet | ≥98 | 99 | |
| Konklusjon | Utdannet | ||
1. Det er det mest brukte smaksstoffet i inn- og utland. Når det sameksisterer med salt, kan det forsterke den smakspresenterende effekten. Når det brukes sammen med natrium 5'-inosin eller natrium 5'-guanylat, har det en multipliserende effekt.
2. Brukes som smakstilsetning til mat
25 kg/pose eller krav fra kunder. Hold den unna lys ved en temperatur under 25 ℃.
Mononatriumglutamat med cas 32221-81-1
