Glycerylmonostearat CAS 31566-31-1

Glycerylmonostearat er en emulgator. Ved påføring av mattilsetningsstoffer er bruken av brød, kjeks, bakverk osv. størst, etterfulgt av fløte, smør, iskrem. Det brukes som hjelpestoff i farmasøytiske produkter for fremstilling av nøytral salve. Glycerylmonostearat i daglige kjemikalier, brukt til å tilberede krem, frost, ha chowderolje osv. Den brukes også som løsemiddel for oljer og voks, en hygroskopisk pudderbeskytter og en ugjennomsiktig solskjerm. Glyserol og fettsyre reaksjon av glyserol fettsyre ester, det er enkelt ester, to ester, triester, triester er fett, helt ingen emulgering evne. Generelt kan blandingen av enkeltester og toester brukes, og produktet med et enkeltesterinnhold på ca. 90% kan også destilleres og raffineres. Fettsyrene som brukes kan være stearinsyre, palmitinsyre, myristinsyre, oljesyre, linolsyre osv. Men i de fleste tilfeller brukes blandede fettsyrer med stearinsyre som hovedkomponent.