Hydroksypropylstivelse CAS 9049-76-7
Hydroksypropylstivelse er et hvitt (fargeløst) pulver med god flytbarhet og god vannløselighet. Dens vandige løsning er gjennomsiktig og fargeløs, med god stabilitet. Stabil overfor syre og alkali, med lavere brenntemperatur enn den opprinnelige stivelsen, og mer stabile endringer i kald og varm viskositet sammenlignet med den opprinnelige stivelsen. Blanding med salt, sukrose osv. har ingen effekt på viskositeten. Etter foretring har issmeltingsstabiliteten og gjennomsiktigheten blitt forbedret.
| Punkt | Spesifikasjon |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Renhet | 99 % |
| søkeord | Stivelse hydroksypropylert |
| løselighet | Nesten uløselig i kaldt vann og etanol (96 %) |
Hydroksypropylstivelse stekte instantnudler med modifisert stivelse har en sprø struktur og lavere oljeabsorpsjon, noe som resulterer i bedre produktkvalitet og lagringsstabilitet; Hydroksypropylstivelse kan forbedre rehydreringen, tyggingen og elastisiteten til instantnudler, og reduserer koketiden
Vanligvis pakket i 25 kg/trommel, og kan også gjøres tilpasset pakke.
Hydroksypropylstivelse CAS 9049-76-7
Hydroksypropylstivelse CAS 9049-76-7
