L-cystein CAS 52-90-4
Fargeløse til hvite fine søyleformede krystaller eller hvitt krystallinsk pulver med en litt karakteristisk lukt og smak (svakt sur). L-cystein har reduserende egenskaper og fungerer som en antioksidant og forhindrer ikke-enzymatisk bruning. Smeltepunkt 175 ℃ (dekomponerer). Løselig i vann; den vandige løsningen er sur. pH-verdiene er 1,2 ved 3 %, 1,7 ved 1 % og 2,4 ved 0,1 %. Også løselig i etanol, ammoniakk og eddiksyre; uløselig i eter, aceton, benzen, karbondisulfid og kloroform. Det er en aminosyre, men ikke en essensiell.
| Spesifikk optisk rotasjon[a]D20° | +8,3°~+9,50 |
| Løsningstilstand (transmisjon) | ≥95,0 % |
| Analyse | 98,0 % ～101,0 % |
| Tungmetaller (Pb) | ≤10 ppm |
| Klorid (C1) | ≤0,04 % |
| Arsenikk (As₂O₃) | ≤1 ppm |
| Tap ved tørking | ≤0,50 % |
| Rester ved tenning | ≤0,10 % |
| pH-verdi | 4,5～5,5 |
| Jern (Fe) | ≤10 ppm |
| Ammonium (NH₄) | ≤0,02 % |
| Sulfat (SO4) | ≤0,020 % |
1. Næringsmiddelindustri (hovedbruksområde)
Melforbedrer og bakevarer: Dette er den største bruken av L-cystein. Som reduksjonsmiddel kan det bryte disulfidbindingene i proteiner i deig, noe som reduserer deigens glutenstyrke og elastisitet betydelig, og dermed:
Forkorter eltetiden og øker produksjonseffektiviteten.
Forbedre deigens strekkbarhet, legge til rette for mekaniserte operasjoner (som å lage ramen og kjeks).
Gjør brødteksturen mer jevn og større i volum.
Naturlig smaksforsterker: Brukes i produksjon av smakstilsetninger til kjøtt, sjømat og brød, og gir en behagelig "kjøttaktig" aroma.
Antioksidant: På grunn av sine antioksidantegenskaper kan L-cystein brukes i matvarer som fruktjuice og melkepulver for å forhindre ødeleggelse av vitamin C og oksidasjon av fett, noe som forlenger holdbarheten.
Kosttilskudd: Tilsettes matvarer som mangler metionin (en annen essensiell aminosyre) for å forbedre næringsverdien.
2. Farmasøytisk felt
Leverbeskyttelse og avgiftning: Et viktig råmateriale for syntesen av glutation. Glutation er en av de viktigste antioksidantene og avgiftningsmidlene i menneskekroppen. L-cystein hjelper leveren med å bryte ned giftstoffer og behandler medikamentindusert leverskade, alkoholrelatert leversykdom, etc.
Slimløsende og hostestillende: L-cystein kan bryte ned disulfidbindingene i mucin i sputum, noe som reduserer sputumets viskositet og gjør det lettere å hoste opp. Det brukes ofte som et supplement til behandling av forkjølelse og kronisk bronkitt.
Strålevern: L-cystein reduserer skader på kroppen forårsaket av strålebehandling.
Fremmer sårheling.
3. Kosmetikk og personlig pleie
Hudbleking og antioksidasjon: Som en forløper til glutation kan den hemme melaninproduksjonen, og dermed oppnå bleking og flekkvis falmende effekter. L-cystein nøytraliserer også frie radikaler og forsinker hudens aldring.
Hårpleie: L-cystein er en av de viktige aminosyrene i hårkeratin. Å tilsette det i sjampoer og balsam kan bidra til å reparere skadet hår og opprettholde dets styrke og elastisitet.
Permanentmidler: I milde permanentmidler kan det bidra til å bryte og gjenoppbygge disulfidbindinger i håret, noe som reduserer skade.
4. Fôrtilsetningsstoffer
Disse tilsettes fôr som essensielle aminosyrer for å fremme vekst hos husdyr og fjærkre og forbedre fôrutnyttelsen.
1. Biokompatibilitet og absorberbarhet: Som en naturlig forekommende aminosyre absorberes og utnyttes den lett av kroppen, med høy sikkerhet.
2. Vannløselighet: Enkel å tilsette og bruke i ulike vannbaserte systemer.
3. Multifunksjonalitet: Ved å kombinere funksjonene til et reduksjonsmiddel, antioksidant, kosttilskudd, avgiftningsmiddel, slimløsende middel og hvitningsingrediens, spenner bruksområdene over flere bransjer.
25 kg/trommel, 9 tonn/20' beholder
25 kg/sekk, 20 tonn/20' beholder
L-cystein CAS 52-90-4
L-cystein CAS 52-90-4
