nyheter

Glycyrrhizinsyre-ammoniumsalt,Hvit nålekrystall eller krystallinsk pulver, har en sterk søthet, 50 til 100 ganger så søt som sukrose. Smeltepunkt 208~212℃. Løselig i ammoniakk, uløselig i iseddik.

Glycyrrhizinsyreammoniumsalt har en sterk søthet og er omtrent 200 ganger søtere enn sukrose. Det brukes vanligvis som søtningsmiddel i tilsetningsstoffer i mat og brukes i hermetisk kjøtt, krydder, godteri, kjeks, konservert frukt og drikkevarer. Monoammoniumglycyrrhizinat har en sterk affinitet for sterolmetabolismeenzymer i leveren, og hindrer dermed inaktivering av kortisol og aldosteron. Etter bruk viser det tydelige kortikosteroidlignende effekter, som antiinflammatoriske, antiallergiske og beskyttende membranstrukturer. Ingen åpenbare kortikosteroidlignende bivirkninger.

Hva er formålet med glykyrrhizinsyre-ammoniumsalt?

Glycyrrhizinsyre-ammoniumsaltkan brukes i næringsmiddel-, kosmetikk- og farmasøytisk industri.

Anvendelsesforholdene for glykyrrhizinsyreammoniumsalt i ulike bransjer er som følger: 26 % for legemidler og kosmetikk, 70 % for mat og 4 % for sigaretter og annet.

Når det gjelder mat:

1. Soyasaus: Glycyrrhizinsyreammoniumsalt kan ikke bare forbedre saltinnholdet for å forsterke den iboende smaken av soyasaus, men også eliminere den bitre smaken av sakkarin og ha en synergistisk effekt på kjemiske smaksstoffer.

2. Sylteagurker: Glycyrrhizinsyreammoniumsalt og sakkarin brukes sammen for å sylte sylteagurker, noe som kan eliminere den bitre smaken av sakkarin. Under sylteprosessen kan man overvinne mangler som gjæringssvikt, misfarging og herding forårsaket av mindre sukker.

3. Krydder: Glycyrrhizinsyreammoniumsalt kan tilsettes syltetøy, krydderpulver eller midlertidig krydder under måltider for å øke søtheten og redusere den merkelige lukten av andre kjemiske krydder.

4. Bønnepasta: Glycyrrhizinsyreammoniumsalt brukes til å sylte sild i liten saus, noe som kan øke søtheten og gjøre smaken jevn.

Når det gjelder legemidler og kosmetikk:

1. Glycyrrhizinsyreammoniumsalt er et naturlig overflateaktivt middel, og den vandige løsningen har svake skummende egenskaper.

2. Glycyrrhizinsyreammoniumsalt har AGTH-lignende biologisk aktivitet og har sterke antibakterielle og antiinflammatoriske funksjoner. Det brukes ofte til å behandle slimhinnesykdommer. Når det brukes i munnhygieneprodukter, kan det forhindre tannråte, munnsår, etc.

3. Glycyrrhizinsyreammoniumsalt har bred kompatibilitet. Når det brukes i hudpleieprodukter, kan det forsterke effekten av andre aktive stoffer innen solbeskyttelse, bleking, kløestillende, pleie og arrheling.

4. Glycyrrhizinsyreammoniumsalt er en forbindelse bestående av hestekastanjesaponin og aesculin, som brukes som et svært effektivt antiperspirant.

Hva er fordelene våre?

Glycyrrhizinsyre-ammoniumsalter et naturlig søtningsmiddel med høy renhet og en søthet som er omtrent 200–300 ganger høyere enn sukrose. Gjennom teknologiske forbedringer og prosessoppgraderinger,Unilong-industrienhar eliminert bitterheten og andre uønskede smaker i monoammoniumglycyrrhizinat, noe som gjør søtheten renere og mer varig.