Erteprotein CAS 222400-29-5
Erteprotein har en proteinløselighet nær 0 i det isoelektriske punktområdet (pH 4,0~6,0), og dets løselighet øker raskt under nøytrale, alkaliske og ekstremt sure forhold (pH 2,0, pH 3,0). Blant dem er løseligheten til globulin så høy som 80 %, betydelig høyere enn for isolert protein (PPI).
| Punkt | Spesifikasjon |
| Navn | Erteprotein |
| CAS | 222400-29-5 |
| renhet | 99 % |
| MW | 0 |
På grunn av sine gode funksjonelle egenskaper, som løselighet, vannabsorpsjon, emulgering, skumdannelse og geldannelse, kan Pea Protein brukes som tilsetningsstoff for kjøttforedling, fritidsmat, etc., og spiller en rolle i å forbedre produktkvaliteten og ernæringsmessig. struktur.
Vanligvis pakket i 25 kg/trommel, og kan også gjøres tilpasset pakke.
Erteprotein CAS 222400-29-5
Erteprotein CAS 222400-29-5
Skriv din melding her og send den til oss
