Erteprotein CAS 222400-29-5
Erteprotein har en proteinløselighet nær 0 i det isoelektriske punktområdet (pH 4,0–6,0), og løseligheten øker raskt under nøytrale, alkaliske og ekstremt sure forhold (pH 2,0, pH 3,0). Blant disse er løseligheten til globulin så høy som 80 %, betydelig høyere enn for isolert protein (PPI).
| Punkt | Spesifikasjon |
| Navn | Erteprotein |
| CAS | 222400-29-5 |
| renhet | 99 % |
| MW | 0 |
På grunn av sine gode funksjonelle egenskaper, som løselighet, vannabsorpsjon, emulgering, skumming og geldannelse, kan erteprotein brukes som et tilsetningsstoff for kjøttforedling, fritidsmat osv., og spiller en rolle i å forbedre produktkvaliteten og næringsstrukturen.
Vanligvis pakket i 25 kg/trommel, og kan også lages tilpasset pakke.
Erteprotein CAS 222400-29-5
Erteprotein CAS 222400-29-5
Skriv meldingen din her og send den til oss
