Kaliumbitartrat CAS 868-14-4
Kaliumbitartrat CAS 868-14-4 er et syresalt av kaliumtartrat. Vanligvis fargeløst til hvitt rombisk krystallinsk pulver, løseligheten i vann varierer med temperaturen, uløselig i etanol, eddiksyre, lett løselig i uorganisk syre; Det er et biprodukt av vinproduksjon, kalt vinsyrepulver i næringsmiddelindustrien, og brukes som et tilsetningsstoff, et hevemiddel, et reduksjonsmiddel og et bufferreagens.
| Innhold (%) | 99–101 |
| Avklar | Eksperimentet |
| Spesifikk rotasjonskraft [A] αm (20 ℃, D) / ((º)·dm² · kg⁻¹) | ＋32,5° ~＋35,5° |
| Tap ved tørking (105 ℃) (%) | ≤0,5 |
| Ammoniumtest | Eksperimentet |
| Sulfat(SO4) (%) | ≤0,019 |
| Bly (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
| Arsenikk (As) (mg/kg) | ≤3 |
Kaliumbitartrat kan brukes som et analytisk reagens, utvikler, reduksjonsmiddel, bakteriehemmer, brukes til å lage bakepulver, vanndrivende medisin og til å lage tartrat. Kaliumhydrogentartrat brukes til å lage bakepulver, vanndrivende avføringsmiddel og til å lage tartrat.
Kaliumbitartrat kan brukes som buffer, reduksjonsmiddel for krydder, matforedling, galvanisering og farmasøytisk industri. Det brukes hovedsakelig som hevemiddel i næringsmiddelindustrien (bakverk og brød, etc.). Til godteri, glasur, gelatin og pudding, hardt karamell, gelé, syltetøy, fudge, etc.
25 kg/sekk, 1000 kg/paller
Kaliumbitartrat CAS 868-14-4
Kaliumbitartrat CAS 868-14-4
