Kaliumfosfat dibasisk CAS 7758-11-4
Dinatriumfosfat er et hvitt krystallinsk eller amorft pulver. Lett å løse opp i vann, den vandige løsningen er svakt alkalisk. Litt løselig i alkohol. Den har deliquescens og er lett løselig i vann (1 g løses opp i 3 ml vann). Den vandige løsningen er svakt alkalisk, med en pH på omtrent 9 i en 1 % vandig løsning, og er uløselig i etanol.
| Punkt | Spesifikasjon |
| Nedbrytning | >465°C |
| Tetthet | 2,44 g/cm3 |
| Smeltepunkt | 340 °C |
| λmax | 260 nm Amaks: ≤0,20 |
| PH | 8,5–9,6 (25 ℃, 50 mg/ml i H2O) |
| Oppbevaringsforhold | Oppbevares ved +5 °C til +30 °C. |
Dinatriumfosfat brukes i næringsmiddelindustrien som råmateriale for å tilberede alkalisk vann til pastaprodukter, fermenteringsmidler, krydder, hevemidler, milde alkaliske midler til meieriprodukter og gjærfôr. Brukes som buffermiddel og chelateringsmiddel. Brukes til behandling av kjelevann. Brukes som fosfor- og kaliumregulatorer og bakteriekulturmedier i farmasøytisk og fermenteringsindustrien. Det er råmaterialet for produksjon av kaliumpyrofosfat.
Vanligvis pakket i 25 kg/trommel, og kan også lages tilpasset pakke.
Kaliumfosfat dibasisk CAS 7758-11-4
Kaliumfosfat dibasisk CAS 7758-11-4
