Natriumstearylfumarat CAS 4070-80-8

Natriumstearatfumarat (C22H39NaO4) er et mye brukt og viktig legemiddel- og næringsmiddel. Under den metabolske prosessen av natriumfumarat hos dyr, kan det meste av det absorberes og hydrolyseres for å produsere stearinalkohol og stearinsyre. En liten del kan metaboliseres direkte og raskt, og den er giftfri og ikke irriterende. På det farmasøytiske feltet tilsettes natriumstearatfumarat til legemiddelformuleringer som smøremiddel for tabletter og kapsler. Chemicalbook kan også danne en beskyttende film i brusetabletter, noe som kan løse problemene med stearatsmøremidler og forbedre stoffets oppløsning og fremme stoffets oppløsning. I næringsmiddelindustrien tillater FDA at natriumfumaratstearat tilsettes direkte som en regulator og stabilisator til mat beregnet på menneskelig konsum, for eksempel forskjellige bakevarer, mel fortykket mat, tørkede poteter og bearbeidet korn. Mengden natriumfumarat som tilsettes kan utgjøre 0,2-1,0 % av vekten av maten.