Tartrazin CAS 1934-21-0
Tartrazin er et ensartet oransje-gult pulver med en 0,1 % vandig løsning som fremstår gul og luktfri. Løselig i vann, glyserol og propylenglykol, litt løselig i etanol, uløselig i oljer og fett. Løseligheten ved 21 ℃ er 11,8 % (vann), 3,0 % (50 % etanol). God varmebestandighet, syrebestandighet, lysbestandighet og saltbestandighet, stabil mot sitronsyre og vinsyre, men dårlig oksidasjonsbestandighet. Den blir rød når den utsettes for alkali og falmer når den reduseres.
| Punkt | Spesifikasjon |
| Kokepunkt | 300 °C |
| Tetthet | 2,121 [ved 20 ℃] |
| Smeltepunkt | 300 °C |
| LØSELIG | 260 g/L (30 ºC) |
| Oppbevaringsforhold | romtemperatur |
| Renhet | 99,9 % |
Tartrazin brukes til fargelegging av mat, medisin og daglig kosmetikk. Tartrazin brukes til fargelegging i industrier som belegg, blekk, plast og kultur- og utdanningsartikler. Tartrazin kan brukes til fargelegging av fruktjuice (smaksatt) drikke, kullsyreholdige drikker, blandede drikker, grønne plommer, bakverk og hermetisk vannmelonpuré.
Vanligvis pakket i 25 kg/trommel, og kan også lages tilpasset pakke.
Tartrazin CAS 1934-21-0
Tartrazin CAS 1934-21-0
