Thaumatin CAS 53850-34-3
Soma Sweet, også kjent som afrikansk potetsøtningsmiddel eller Shamatine, er et naturlig proteinsøtningsmiddel. Kilde: Det utvinnes fra frukten til en plante kalt Thaumatococcus daniellii i Vest-Afrika. Essens: Det er ikke et vanlig sukker eller en kjemisk forbindelse, men en blanding av en rekke proteiner (med Somatic I og II som hovedkomponentene). Dette betyr at det anses av kroppen som et protein som kan fordøyes og metaboliseres. Sikkerhet: På grunn av sin naturlige opprinnelse og proteinnatur er thaumatin cas 53850-34-3 anerkjent som et trygt mattilsetningsstoff av mange autoritative institusjoner over hele verden (inkludert JECFA, US FDA, EU EFSA) og godkjent for bruk i mat og drikkevarer.
| PUNKT | STANDARD |
| Beskrivelse (farge) | Hvite partikler eller pulver; |
| Løselighet | Løselig i vann, uløselig i aceton |
| Tap ved tørking | ≤2,5 % |
| Sulfat | ≤0,05 % |
| Rester ved tenning | ≤2,0 % |
1. Mat og drikke
Drikkevarer: Drikkevarer med lavt sukkerinnhold/sukkerfrie drikker, fruktjuicedrikker, smaksatt vann osv., som brukes for å gi sødme og maskere den ubehagelige ettersmaken av andre søtningsmidler med høy intensitet.
Meieriprodukter: yoghurt, smaksatt melk osv. forbedrer smaken samtidig som de reduserer sukkeret.
Godteri: tyggegummi, myntegodteri, harde godterier osv. kan gi en langvarig, sakte frigjørende søthet.
Krydder: sauser, sauser, etc.
2. Helseprodukter og legemidler
Vitaminer og kosttilskudd: maskerer effektivt bitterhet og den merkelige smaken av aktive ingredienser, forbedrer oral opplevelse, spesielt for barn og smakssensitive grupper.
Halssukker og halspastiller: gir en mild og langvarig sødme.
Kinesiske urtepreparater: brukes til smakskorrigering.
3. Dyrefôr
Tilsett i dyrefôr eller veterinærmedisin for å forbedre smaken.
1. Ekstremt søtt: Thaumatin er 1600–3000 ganger søtere enn sukrose, så en liten mengde kan oppnå samme søthet som lignende produkter.
2. Smaksforsterkende effekt: Thaumatin CAS 53850-34-3 kan maskere bitterhet, metallisk smak og bismak.
3. God løselighet og stabilitet: Som protein har det god løselighet i vann. Thaumatin CAS 53850-34-3 er også relativt stabilt mot varme og pH, spesielt under sure forhold, noe som gjør det egnet for produkter som drikkevarer.
25 kg/sekk, 20 tonn/20' beholder
Thaumatin CAS 53850-34-3
Thaumatin CAS 53850-34-3
