Erioglaucin dinatriumsalt CAS 3844-45-9
Erioglaucinsedimentsalt er en dyp lilla til bronsefarget partikkel eller pulver med metallisk glans. Luktfri. Sterk lys- og varmebestandighet. Stabil mot sitronsyre, vinsyre og alkali. Lett å løse opp i vann (18,7 g/100 ml, 21 ℃). En 0,05 % nøytral vandig løsning fremstår klar blå. Den fremstår blå når den er svakt sur, gul når den er sterkt sur, og lilla bare når den kokes og tilsettes alkalisk.
| Punkt | Spesifikasjon |
| Smeltepunkt | 283 °C (dek.) (lit.) |
| Tetthet | 0,65 |
| LØSELIG | Vann: løselig 1 mg/ml |
| Oppbevaringsforhold | 2–8 °C |
| λmax | 406 nm, 625 nm |
| Renhet | 99,9 % |
Erioglaucin-oppvasksalt er en vanlig variant av blå konditorfarge, brukt som fargestoff i mat, medisin og kosmetikk. Egnet til å fargelegge bakverk, godteri, forfriskende drikker og soyasaus. Når det brukes alene eller i kombinasjon med andre pigmenter, kan det brukes til å lage svart, adzuki, sjokolade og andre farger.
Vanligvis pakket i 25 kg/trommel, og kan også lages tilpasset pakke.
Erioglaucin dinatriumsalt CAS 3844-45-9
Erioglaucin dinatriumsalt CAS 3844-45-9
